Cachaças artesanais e cervejas especiais são incorporadas à culinária mineira

A cachaça integra vários pratos, agregando sabor às massas e flambados, além de encorpar molhos e ensopados, diz o Hoje Em Dia

Com legislação própria, Minas Gerais é líder na produção de cachaça de alambique, destaca o Hoje Em Dia. Atualmente, a produção estimada é de 250 milhões de litros por ano, o que corresponde a mais de 50% da produção nacional. Além de apreciada, a bebida também é usada na culinária.