sexta-feira, 26 de junho de 2015

Cervejaria Palta lança Smoked India para os fãs do aroma defumado

Divulgação/Palta
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Cor escura e equilíbrio entre malte defumado e o lúpulo são características 

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Formulação da cerveja Palta Smoked India une as tribos IPA e Rauchbier 


Novo rótulo da cervejaria curitibana chega às casas especializadas em julho; com um leve toque defumado, a novidade foi premiada no Concurso Brasileiro de Cervejas de Blumenau
Maltes defumados equilibrados com o amargor do lúpulo. Esta é a essência da Palta Smoked India, novo rótulo que a cervejaria curibana apresenta aos mercado da cervejas artesanais. O lançamento acontece no início de julho, em Curitiba, seguido de eventos de apresentação e degustação em outros estados.

A Palta Smoked India é uma cerveja complexa, porém fácil de degustar por conta da perfeita harmonia entre o defumado, o amargor e a madeira. Exibida em primeira mão no Festival Brasileiro de Blumenau na forma de chopp, a Palta Smoked India teve uma boa aprovação dos visitantes do maior encontro cervejeiro do país, e ainda recebeu medalha de prata no Concurso Brasileiro de Cervejas em sua categoria. 

O nome "Smoked India" é uma referência à combinação dos ingredientes utilizados no desenvolvimento da receita. "Procuramos aliar algumas notas de uma India Pale Ale com outras de uma Rauchbier (smoked)", afirmou o mestre cervejeiro Vinícius Sampaio. Para tornar esta cerveja ainda mais interessante, ela passa por um processo de maturação com carvalho, trazendo leves notas amadeiradas e melhor equilíbrio no sabor.

Segundo o cervejeiro, o resultado é "uma cerveja de corpo médio, amargor médio-baixo, teor alcoólico médio, porém, bem inserido. O defumado é suave, tornando-a uma cerveja com bom drinkability", disse Sampaio. No copo destaque para a coloração marrom avermelhada, carbonatação média e espuma creme. Tem o aroma defumado com leve tostado. No paladar tem amargor médio-baixo e leve sabor caramelo.

"Colocamos muita paixão no desenvolvimento dos nossos rótulos e no caso da Smoked India, que foi premiada antes mesmo do seu lançamento, estamos muito orgulhos com o resultado", disse o cervejeiro.

Serviço
Especificação Palta Smoked India
Teor alcoólico - 6,2% ABV
Estilo - Smoked Beer
Amargor - 32 IBU
Temperatura ideal - 4º a 7º C

Cervejaria Palta - Curitiba
https://www.facebook.com/CervejaPalta
Telefone: (41) 3387-2112
Email: palta@palta.com.br

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