Centro de Referência em Resíduos oferece curso básico de educação alimentar
BELO HORIZONTE - O Centro Mineiro de Referência em Resíduos (CMRR), em parceria com o Serviço Social da Indústria (Sesi), oferece gratuitamente, nos dias 29, 30 e 31 de agosto, o Curso Básico de Educação Alimentar – Programa Cozinha Brasil.
O objetivo é capacitar estudantes, donas de casa, cozinheiros e demais interessados, a partir de 16 anos, para a utilização adequada de cascas, sementes, talos e folhas, por meio da preparação de várias receitas. O curso é dividido em aulas teóricas e práticas.
A capacitação para aproveitamento integral de alimentos é uma iniciativa que busca informar a sociedade da melhoria da qualidade de vida, a partir da adoção de uma alimentação de alto valor nutricional e de baixo custo, que utiliza integralmente os alimentos.
A cozinha experimental é referencial na orientação sobre consumo consciente e redução do desperdício, por meio do aproveitamento integral dos alimentos, atuando como irradiadora de informações e multiplicadora de ações que envolvam adoção de melhores práticas para a gestão dos resíduos orgânicos.
No CMRR, oficinas, eventos e cursos são destinados aos mais variados públicos. Para as próximas turmas, as inscrições podem ser realizadas a partir do dia 5 de setembro pelo site www.cmrr.mg.gov.br. Para outras informações sobre o projeto estão disponíveis o e-mail cozinhaexperimental@cmrr.mg.gov.br e pelo telefone (31) 3465-1206.
